2013年,臨夏州共有加工、生產、經營清真食品用品的企業(yè)2400多家，產品種類達300多種，從業(yè)人數(shù)達12.6萬人，實現(xiàn)產值13億元，占全州GDP的8.6%以上；清真食品出口企業(yè)7家，年出口創(chuàng)匯1260萬美元。

       清真食品不僅是當?shù)啬滤沽秩粘Ｉ畹谋匦杵?，也深受全國各族人民的喜愛，已成為臨夏的“燙金名片”。

       臨夏清真食品認知度高

      “安全、正規(guī)、認可度高的臨夏清真食品是我們遠道而來的原因。”臺灣“中華農業(yè)交流協(xié)會”執(zhí)行長李天縱去年參加在臨夏州召開的“中國·臨夏康美農莊綠色農產品交易會”接受記者采訪時表示，在食品安全備受爭議的今天，嚴格按《古蘭經》規(guī)范烹飪的清真食品市場前景越來越廣闊。

       臨夏州是穆斯林聚居地區(qū)，以回族為主的穆斯林人口達126萬之多，占全州總人口的59%。在長期的生產、生活實踐中，穆斯林嚴格遵守“清真”飲食的教法規(guī)定，在牛羊、家禽的屠宰、加工、制作過程中，形成了一套獨具特色的清真美食文化。體現(xiàn)伊斯蘭文化內涵的清真食品，不僅成為當?shù)啬滤沽秩粘Ｉ畹谋匦杵罚采钍苋珖髯迦嗣竦南矏?，全國穆斯林對臨夏清真食品的認知度遠非其他地區(qū)可比，這是臨夏清真產業(yè)的金字招牌。

       政府優(yōu)惠政策扶持

       為了加快畜牧業(yè)的發(fā)展，去年臨夏州出臺的加快富民產業(yè)培育的25條政策中規(guī)定，對全州120萬畝雙壟溝播玉米地膜農戶負擔部分，由縣(市)財政進行全額補貼。對每年新種植1畝以上的苜蓿等飼草，由縣(市)財政按50元/畝標準一次性給予種子獎勵補貼。對新增牛羊良種能繁母畜，按照每頭牛1000元、每只羊100元的標準，州、縣(市)財政按各一半的比例，一次性給予獎勵補貼。同時，還建立村級產業(yè)發(fā)展互助社，破解村民貸款難、貸款貴的難題。對于標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，臨夏州給出的優(yōu)惠政策是，對新建年存欄牛100頭、羊500只以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))，由縣(市)政府提供擔保，享受30萬元到50萬元的雙聯(lián)惠農貼息貸款。農戶搞養(yǎng)殖害怕有風險，臨夏州開始積極向國家要政策，建立養(yǎng)殖業(yè)保險制度。臨夏州還明確將扶持畜牧產業(yè)發(fā)展作為政府為民所辦實事重點，設立州級扶持規(guī)模養(yǎng)殖補助資金500萬元，州級畜牧產業(yè)培育基金500萬元。

      一系列的政策扶持，讓臨夏州的畜牧產業(yè)躊躇滿志，準備再上新臺階。

       2013年，全州新建規(guī)模養(yǎng)殖場122個，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶1200戶，牛羊存欄率、出欄率每年分別以11.8%、14.88%、21.8%、27.4%的速度增長，年活畜交易量達到420萬頭(只)，年屠宰牛羊94萬頭(只)，清真食品產業(yè)發(fā)展的基礎逐漸形成。

       國家民委等部委把臨夏州50家清真食品和民族用品企業(yè)列入定點生產企業(yè)范圍。省上出臺了支持臨夏州加快發(fā)展的42條意見，進行重點扶持，為清真食品用品產業(yè)發(fā)展注入了活力。臨夏州出臺的“富民新政”政策中規(guī)定，在全國400多個地級市以上城市創(chuàng)辦“清真東鄉(xiāng)手抓餐廳”，給予3萬元獎勵。

       國內外市場多元合作

       臨夏州州長馬學禮介紹，2013年臨夏州成功與馬來西亞吉蘭丹州實現(xiàn)互訪并締結為友好城市，在兩地互辦節(jié)會、互建商貿城等方面達成重要共識，成功舉辦中國臨夏馬來西亞吉蘭丹州清真食品與民族用品交易大會，來自13個國家、地區(qū)及國內319家企業(yè)參展，簽訂合作項目19個、總投資59.6億元，臨夏清真品牌知名度大幅提升。組建臨夏清真食品認證中心，已向馬來西亞伊斯蘭發(fā)展署提交了國際清真食品認證申請；2014年將進一步擴大對外開放，加強與吉蘭丹州的經貿合作，積極開展與中亞、東南亞、中東、阿拉伯國家及其他穆斯林國家的對外交往。

       此外，由政府部門組織，臨夏州清真企業(yè)積極走出去，參與寧夏“中國—阿拉伯國家博覽會”、中國(青海)國際清真食品及用品展覽會、中國(昌吉)美食文化旅游節(jié)以及國外的清真產業(yè)節(jié)會，提升了臨夏清真企業(yè)的聲譽，使企業(yè)家開闊眼界，尋找商機。