據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》7月27日報(bào)道，卷入“過期肉”丑聞的上海福喜食品有限公司26日再被監(jiān)管當(dāng)局披露涉嫌篡改生產(chǎn)日期，其母公司美國福喜集團(tuán)近日向中國民眾道歉，并表示承擔(dān)全部責(zé)任。
報(bào)道援引中新社的報(bào)道稱，上海市食品藥品監(jiān)督管理局26日披露查辦上海福喜事件的新進(jìn)展，指該公司將退貨的2013年5月生產(chǎn)的六批煙熏風(fēng)味肉餅（保質(zhì)期至2014年2月）更換包裝，把生產(chǎn)日期篡改為2014年的三個批號，并將食品名稱更改為“風(fēng)味肉餅”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，上述貨品共計(jì)4396箱，其中3030箱已銷售，其余尚未銷售的均被封存。
截至25日，上海市食藥監(jiān)局已累計(jì)發(fā)現(xiàn)涉嫌問題食品麥樂雞18噸、煙熏風(fēng)味肉餅78.1噸、小牛排48噸，共計(jì)144.1噸。涉嫌問題食品均已封存，并抽樣送檢。
上海市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人指出，上海福喜公司的行為嚴(yán)重違反中國法律，引起上海及全國百姓的憤怒，嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者的信心，并要求福喜集團(tuán)嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人。
美國《華爾街日報(bào)》網(wǎng)站7月24日發(fā)表題為《中國的消費(fèi)者和品牌要當(dāng)心了》的文章稱，麥當(dāng)勞和肯德基的粉絲們笑不出來了，一段特別可怕的錄像顯示，工人們正在為這兩家店以及其他快餐連鎖店重新包裝腐爛變質(zhì)的肉。中國消費(fèi)者通常更青睞外國品牌，但這種信任可能被辜負(fù)了。隨著跨國公司將生產(chǎn)和管理本地化，在許多情況下，它們的標(biāo)準(zhǔn)也降到了與本地持平的水平。
報(bào)道稱，這次事件引出了新的問題，因?yàn)檫@起丑聞的核心上海福喜食品有限公司也是一家外資企業(yè)。福喜公司的這一行為是典型的“質(zhì)量減退”案例，這是長期研究中國制造業(yè)的專家保羅·米德勒提出的概念。企業(yè)通常會在一開始提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，但它們會以令人擔(dān)憂的方式走捷徑。
報(bào)道稱，對管理人員來說，這次的教訓(xùn)是他們絕對不能一直相信供貨商的話，要對他們所說的進(jìn)行核實(shí)。對于有準(zhǔn)備的工廠來說，定期的檢查是沒用的。突襲和抽查是避免欺騙和偽裝的唯一手段。
美國《華爾街日報(bào)》網(wǎng)站7月25日發(fā)表題為《中國過期肉丑聞的根源》的報(bào)道稱，近日，對過期肉的憤怒情緒席卷中國。雖然消費(fèi)者立即把矛頭指向快餐連鎖企業(yè)，譴責(zé)它們對供應(yīng)商疏于監(jiān)督，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，真正的問題在于中國的監(jiān)管者。
中國肉類協(xié)會副秘書長高觀說，對于國內(nèi)的肉類加工廠，沒有定期的檢查。他說：“在中國，法律和執(zhí)法都不夠健全完善。”當(dāng)局依靠公眾和媒體對行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。
有專家說，美國的食品監(jiān)管人員在肉類生產(chǎn)線上工作，與美國不同，中國的監(jiān)管體制不到位。
彭博社網(wǎng)站7月24日報(bào)道稱，最新一起食品安全事件牽涉到一家向日本、美國以及其他國家的零售商出售商品的外國公司，這表明中國的食品問題比之前以為的還要嚴(yán)重。
世界衛(wèi)生組織的食品安全官員彼得·本·安巴雷克說，中國的食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制依然存在監(jiān)管問題。他說，中國的食品生產(chǎn)商對自己在確保食品安全方面的作用知之甚少，愿意為利潤走捷徑。
中國著名公共衛(wèi)生專家陳君石說，理論上，中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)常常比美國等許多發(fā)達(dá)國家還要嚴(yán)格。他說，問題是中國只是鼓勵，而不是要求國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中采用與全球接軌的標(biāo)準(zhǔn)。
