“每逢過年胖三斤”,傳統(tǒng)的春節(jié),街坊通常是大包小包買零食、水果、糕點等。這種情況今年有了新變化,今年春節(jié)檔在2月初,很多市民還沒有意識到“過完一月就是年”,因此年味比往年來得更晚一點。此外受電商沖擊,廣州應(yīng)節(jié)食品商家生產(chǎn)處于萎縮兩成的狀態(tài),傳統(tǒng)的年貨食品銷售暴利幾近終結(jié)。
“往年企事業(yè)單位年終發(fā)福利,會直接到一德路眾多食品商家采購。但是今年遲遲不見熟客下單,打聽了才得知,不是沒有福利了,是公司的福利政策遲遲沒有明確,造成年貨批發(fā)市場旺季遲到,比往年足足晚了半個月。”廣州市食品商會會長郭益群告訴記者,如此預(yù)計,本周末將會有一個街坊、企業(yè)采購年貨的高峰期。
“過年親朋好友之間串門送禮少不了,而到時快遞小哥也已經(jīng)回家過年。因此零售市場在春節(jié)前會有一個采購高峰。”郭益群告訴記者,據(jù)他觀察,今年年貨市場三分天下,終端商超會占據(jù)6成,流通批發(fā)占據(jù)2成,電商占據(jù)2成。
由于年貨市場高峰推遲,造成不少商家不敢盲目增加產(chǎn)量,形成了近年來罕見的“去產(chǎn)能”。郭益群介紹了一件有趣的事情,往年珠三角年糕、蛋卷、餅干、糖果等年貨食品走俏,商家得拼命打電話給工廠催貨。今年則不同,除了生產(chǎn)日期扎堆推遲至1月1日之后,還出現(xiàn)了工廠催促商家快點下單生產(chǎn)的情況。