中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 ，乳酸菌飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而成。根據(jù)是否經(jīng)過殺菌處理，又區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型?，F(xiàn)行的乳酸菌飲料國家標(biāo)準(zhǔn)GB16321《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，活性乳酸菌在出廠時(shí)要達(dá)到100萬個(gè)/毫升。

      很多乳酸菌產(chǎn)品每100ml含益生菌的數(shù)量能達(dá)到10的10次方，是酸奶含量的上百倍。于是，這成了它們的賣點(diǎn)，企業(yè)在宣傳時(shí)也會聲稱益生菌有多種多樣的好處，如改善消化吸收、減少腸道感染危險(xiǎn)、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫，甚至預(yù)防癌癥。

      要想獲得益生菌的益處，需要滿足三個(gè)條件。首先需要特定菌種，必須是對健康有益的菌種；其次得保證有足夠數(shù)量，腸道中有上百萬億的細(xì)菌，數(shù)量少了，產(chǎn)生不了影響，一次吃不到超過一億個(gè)活菌，一般很難有什么健康作用，而且得在一段時(shí)間內(nèi)連續(xù)服用；最重要的是，還得保證產(chǎn)品有足夠量的活菌能到達(dá)大腸。那么，益生菌飲料有用嗎？

      在過去幾十年里，科學(xué)家進(jìn)行了幾千項(xiàng)研究，針對促進(jìn)消化、改善腹瀉、拉稀、增強(qiáng)免疫、過敏、癌癥、女性健康等方面都有許多研究結(jié)果發(fā)表，但遺憾的是，益生菌產(chǎn)品對人體的健康功效大多沒有足夠的證據(jù)。

      首先，益生菌的功能必須是“特定菌種”“足夠數(shù)量”“活細(xì)菌”才能實(shí)現(xiàn)，但實(shí)際情況卻是，益生菌飲料中的有益菌很難通過胃液進(jìn)入我們的腸道發(fā)揮作用，即使通過胃液的考驗(yàn)，最后進(jìn)入腸道中的量也非常少。倫敦大學(xué)有研究對市場上的常見益生菌產(chǎn)品進(jìn)行測試，調(diào)查那些產(chǎn)品是否和它們聲稱的一樣含有那么多的微生物、這些細(xì)菌是否能夠通過胃部的酸性環(huán)境以及是否能夠到達(dá)小腸，結(jié)果只有一種產(chǎn)品中的益生菌能在胃酸環(huán)境中生存并且能夠到達(dá)小腸，但數(shù)量卻低于其聲稱的。所以，目前的益生菌產(chǎn)品可能對健康無法發(fā)揮好的作用。

      其次，益生菌更多的只是一種輔助作用，不能發(fā)揮直接的治療作用，益生菌的研究也是為了配合藥物治療，而不是取代藥物。2005年，美國微生物學(xué)會召開了一個(gè)益生菌研討會，會議總結(jié)明確指出，迄今為止，絕大多數(shù)益生菌在人體中的使用對于疾病處理而言都是預(yù)防和支持性的，而不是治療性的。如果肚子疼、便秘，靠喝益生菌飲料還是很難起到立竿見影的治療效果的，還是不要過度迷信益生菌有藥物的強(qiáng)效作用。